心中的担忧不免都散去了不少，只等慕轻辞发话。
慕轻辞看了掌柜一眼，就看出他是聪明人。
“可有不怕赖头王的人？”慕轻辞直接问道。
“东家是指赖头王的对头？”掌柜微愣，不解的问道。
“嗯。”慕轻辞点了点头，她不清楚常茂街的势力分布，只能闻讯掌柜。
掌柜想了想说道：“赖头王还真的有个对头，叫做虎头张。”
“说说。”
“虎头张背后的靠山似乎是太尉府，这些年一直和赖头王不对付，争抢地盘，常茂街之前是虎头张管理，后来是赖头王使了手段才夺了下来。”掌柜说道。
“有意思。”慕轻辞眼底划过一抹精光。
“小姐？”玉竹一头雾水，她听了两个泼皮的名头直皱眉，可小姐竟然还说有意思？
慕轻辞朝她笑笑，招伙计过来：“你来。”
“东家有何吩咐？”伙计放下扫把，颠颠的跑了过来。
“有件事要你去办……”慕轻辞低声交代了几句，写了封信给他，随后从钱袋里拿出几锭银子：“能做好吗？”
“能！”伙计恭敬的应道，躬了躬身子立刻去办。
掌柜见状，拱手问道：“东家，需要老夫做什么吗？”
“你请几个护院来。”慕轻辞说道：“其余就不用管了，好好做生意就行。”
“好的，东家。”掌柜点头，立刻去办。
店铺里顿时空下来，只剩慕轻辞和玉竹。
人一走，玉竹又低落下来：“小姐，都是玉竹没用。”
“你怎么没用了？”慕轻辞安慰道：“我听伙计说了，你不畏泼皮，他们要钱你可是没给。”
“就是没给才惹了麻烦。”玉竹眼眶红了，赶紧低下了头。
“没给就对了。”慕轻辞递上手帕：“他们收安居费，本就是不对，你不给才是对的，否则就是助长他们的不正之风。”
“是吗？”玉竹接过手帕擦了擦泪，不确定地问道。
“当然，我没必要骗你。”慕轻辞拍了拍她的脑袋。
“小姐不觉得玉竹没用？”玉竹有些不敢相信地问道。
“嗯，我们玉竹不仅有用，还很有出息。”慕轻辞认真的鼓励道。
玉竹这才破涕而笑，她竟然被小姐给表扬了。
“好了，小哭包，咱们收拾东西吧。”慕轻辞笑着说道。
玉竹擦擦泪，主动搬来一张椅子：“我来收拾吧，小姐你坐。”
“一起。”慕轻辞推拒。
“小姐，你还是坐吧。”玉竹顽皮道：“我怕你越帮越忙。”
“好啊你，都敢开我的玩笑了。”慕轻辞嗔怪着说道，一面伸手要捏玉竹的脸。
玉竹连忙闪躲告饶：“小姐，我错了。”
笑闹间，玉竹心中的害怕也散去不少，店铺的气氛轻松起来。
掌柜很快回来，告诉慕轻辞已经请到了护院，请慕轻辞过目。
慕轻辞打量了他们几眼，见他们体格强健，还很有经验，便与他们签了契约，让他们明日来上工。
刚看完护院，伙计恰巧办完事归来。
“东家，您交代的事，小的办好了。”
“嗯。”慕轻辞问了他具体怎么做的，满意的点了点头，给他几块赏钱：“办得好。”
“谢谢东家。”伙计笑着收下，把银钱收好去收拾东西了。
事情已毕，慕轻辞对玉竹招呼道：“我们也走吧。”
“是，小姐。”玉竹随着慕轻辞出门。
她们先去各间店铺巡视，见其他的店铺没有人来收安居费安心不少，看来杂货铺是第一个开刀的，可惜他们挑错了惹事的铺子。
两人都巡视了一番，就去酒楼了，正好中午饿了，慕轻辞点了些吃的想尝尝厨子们的手艺。
厨子们听说是东家点餐，一个个动作麻利的大展厨艺。
不多时，伙计就端着托盘送餐进来，菜肴摆盘精美，香气四溢，可谓是色香味俱全。
厨子们对菜肴的掌握已经熟练，还能游刃有余的摆出精美的造型，卖相非常诱人。
“用餐吧。”慕轻辞执起了筷子，率先吃了一口菜，玉竹才有了动作。
“好吃！”玉竹吃了一口烤鸡，惊喜地说道。
慕轻辞也夹了一筷子：“嗯，尚可。”
“怎么就尚可了，是美味！”玉竹不从来没吃过这么好吃的烤鸡，觉得味道简直好极了。
“烤鸡味道虽好，但受热不够均匀。”慕轻辞夹起一根鸡翅：“你看翅尖，翅根，翅中，三个地方的受热都不一样。”
她既是解释给玉竹听，同时也是给厨子们听。
从菜肴端上来那一刻起，她就注意到厨子们都躲在门口偷听。
她行程比较忙，一直不曾给厨子们做点评，也难怪他们好奇。
接下来用餐，慕轻辞吃一道菜，便评价一道菜。
“鱼肉略腥，烹饪过程中加高度酒。”
“炒肉之前用淀粉裹一下，放置一炷香，再炒才会柔嫩。”
“美龄粥需要在豆浆里熬制味道才能清新。”
“做玉橙蟹的酒用错了，当用新酒，不可用老酒。”
她每评价一句，外面就传来厨子们的惊叹和感谢，慕轻辞都尝了一遍，厨子们才纷纷散去。
“小姐，你要求太严了。”玉竹觉得今日的菜肴，完全可以直接开店了，绝对是人间美味。
“民以食为天，如果吃上面都不讲究了，人生还有什么追求。”慕轻辞淡淡的说道。
她还没按照现代的标准来，若不是名夏国东西太落后，她能提出更严格的要求。
玉竹似懂非懂，觉得慕轻辞说得有点道理，但是好像又哪里不对劲……
慕轻辞饱餐一顿，便离开了酒楼，和玉竹回府了。
望月阁。
慕轻辞洗漱过后，和玉竹坐在桌前算账。
白日杂货铺的损失有了泼皮的赔偿，比平时的营业额还多出来一些，铺子还有库存，慕轻辞并不担心杂货铺的运营。
玉竹却有几分担忧：“他们要是再回来找事怎么办？”
“他们一时不会来，而且过几日，怕是永远都不会来了。”慕轻辞翻看账簿，淡淡的说道。
“你的意思是……”玉竹有个不好的猜想，小姐让伙计办的事不会是聘请杀手吧？
玉竹想着打了个寒颤。
慕轻辞一眼看出玉竹所想，好笑的敲了敲玉竹的脑门：“瞎想什么呢？我看起来像是做那种事的人吗？”