第五百零三章 造酒
按照刘琦的品味，这个异界的所谓酒，大概是前世米酒的味道和度数，还带着浓浓的米酸味，口感实在不佳。
如果自己要是能酿出前世的中高度白酒，起码有两个好处，一个可以靠卖酒赚钱，一个可以解决战斗中需要消毒的酒精问题。
刘琦虽然前世没有酿过酒，但是他看过一个当红的美女网红做的酿酒视频，因为美女拍的简单易懂，
刘琦又因为迷恋看美女干活，结果看了无数遍，以至于把每个细节都记了下来。
所以感觉自己应该能够完成这个过程。
另一个促使刘琦决定酿酒的，是今年新收的几十万斤粮食。
因为库粮已经藏了几年了，不再新鲜，不如拿来酿酒。
新收的粮食可以用作替换。
想到就做，第二天，刘琦就命人买了不少用具，开始先行制作大曲。
白酒要行销全国，主要用于黄酒酿造的小曲肯定不受欢迎。
唯有喝一口能烧起火来的烧刀子才适合。
说起来这个异界的北方，是有烧酒的，也比南方饭酒，甜酒度数高，但是和刘琦前世的蒸馏酒还是有很大差别。
刘琦几乎可以肯定，自己这正宗的纯蒸馏白酒一旦问世，必将在北方，甚至全国，都掀起巨大波澜，包括可能会火到大赵和大武。
制作大曲是用纯小麦，粉碎度刚刚好，没有过细也没有过粗，
制曲坯的时候，由于没有合适的机械，刘琦只好命人从府中选出几个处女，来进行人工踩曲。
选处女的理由很简单，就是将来自己喝酒的时候不至于想起这事儿就恶心，而且还能给整个制酒过程增加神秘性和权威感。
制好曲坯开始入曲房培养，经过高低温两次培养，就已经过了十天。
再过了十天生香期。
刘琦终于可以酿酒了，对于他这一番折腾，刘玲珑，卫青衣和关银屏等人都很感兴趣。
尤其是刘玲珑，听说刘琦要酿酒，这些日子简直就跟定来了他，大有酒不出来不死心的意思。
接下来是一系列连轴转的步骤，
泡料，蒸煮，打量水，进过一个充分的糖化过程。
那种白酒特有的酒香开始减价浓郁。
刘玲珑耸了耸鼻子，已经开始馋了。
把粗糠垫底的原料吸收够水分，立刻降温，加曲，进行一段日子的发酵之后，就可以蒸馏白酒了。
这是收获的一天。
刘琦尽量把蒸馏设备搞的密封而且卫生。
蒸馏开始，酒香愈发浓烈，刘琦拿了几只大碗，笑对刘玲珑说，
“玲珑，这酒味道浓烈，后劲十足，喝一次最多两三碗，不可多喝，多喝误事。”
刘玲珑点了点头，这酒香中就已经带着浓烈的酒精气息，
作为天生好酒的人，他也是有预感的，这酒的味道肯定不是寡淡的饭酒可以比较的。
看看蒸汽，刘琦知道时间差不多了，开了出酒口开始出酒。
最先的几碗不能要，都留起来作为酒精。
第五碗开始换了个桶接，顺带就接了几个半碗，递给身边几人。
卫青衣一闻到开酒的味道，就知道不得了啦。
接过碗，慢慢喝了两小口，细细品尝，立刻赞道，
“主公，好酒啊，这才算是真正的酒吧，味道辛烈，入口甘醇，喝下去肚子里面暖暖的。”
刘琦点点头，“这酒在此地冬天，可以御寒。”
刘玲珑默不作声，已经喝完了半碗，只觉胸腹中一股热气火焰一般烧起来，非常舒服。递过碗道，
“主公，再来一碗，味道真的妙极。”
刘琦哈哈一笑，“等我接够一坛，咱们桌上去喝，菜已备好，就差这酒了。”
关银屏也品尝了一口，觉得气味很呛，有点不喜欢，不过大家都是将军，刘玲珑和卫青衣说好，自己也不能说不好，于是也夸了几句。
刘琦听出她心不由衷，也不说什么。女孩子口淡，这是事实。
接够了酒，大家来到备好的席上，刘琦和刘玲珑，卫青衣喝了个一醉方休，关银屏也喝了一碗，虽然没醉，也是俏脸通红。
第二天，刘玲珑揉着脑袋打着哈欠，涩声道，“这酒虽然好喝，确实上头，以后每顿两碗最好，嗯，其实三碗应该也可以。”
卫青衣和刘琦对视一笑，两人睡了一晚，基本恢复，想不到看似彪悍勇武的刘玲珑，却是三人中最不能喝的。
三人说笑一会儿，卫青衣道，“主公，这酒既然如此好味，我觉得可以大做文章啊。”
刘琦目光闪动，正合心意，点点头，“你觉得怎样做文章？”
“主公，这酒酒度高，只要保存得当就不易挥发，不像之前村酒，大都现喝现酿，不能保存，米酸味还很大，我觉得装瓶售卖，大可使得。”
刘玲珑也大声道，“不错，装瓶带着，打仗的喝几口，冲劲更足。”
刘琦点点头，“我造这酒出来，就是为了卖钱筹集军饷，荆州，益州，南海，东吴，甚至青州交州，都可以卖。”
“这酒又不是战略军备物资，不必顾忌，只是卖给国内价稍低些就行了。”
“一贯钱一坛，这个价不低了。”刘玲珑喊道。
刘琦摇摇头，“还是低，国内卖三贯钱一坛，国外卖四贯钱一坛，一坛二斤。我们这是卖方市场，我不信卖不掉。”
卫青衣想想，确实如此，所谓物以稀为贵，这酒的味道和质量，尤其是保质期，都是目前的酒类不能比拟的。
于是刘琦特意拨了一百名亲军，换下军服，专门长途贩卖白酒。
一是为了白酒的安全，二是保证金钱不至于外流。
找陶匠特制了二斤装的坛子，运到四面八方各地的商肆，每家每次只供货五坛，现场付讫，绝不拖欠。
正所谓就好不怕巷子深。
这酒一送出去，只须揭开盖子，酒香立刻飘溢，大家再一品尝，无一不为之倾倒。
虽然价格死贵，但是各处商肆基本都咬牙吃下，再加价两贯售卖。
有的把二斤酒分拆十六份，每份二两，价钱就低了好多，合500文一份，价钱可以接受，量也刚刚好，不至于醉。