第一百一十七章 蒸馒头
德明娘说：“泱泱来了啊，昨天你娘来的时候说你小舅要来接你姥姥回去过年，定下什么时候回了吗？”
齐泱说：“我妈说二十八九的时候送我姥姥回去，姥姥家冷，我妈怕姥姥在家待得时间长了感冒了。”
德明娘说：“我这些天闲着没事给你姥姥做了一顶帽子，昨晚上做完了，你捎着给你姥姥吧，我身体不好，不能自己送过去让你姥姥不要在意哈。”
德明娘身体不好却有一手好针线，绣的花草一看就带着灵气，齐泱看德明娘递过来的那顶帽子，黑色的不倒绒料子，用灰色的绣线绣了一圈小花边，看着非常的雅致。
齐泱带着德明娘给姥姥做的那顶帽子回到家的时候妈妈跟姥姥已经在揉面了。
家里蒸馒头都是用老面，前次蒸馒头留下一小块面就是老面了，下次和面的时候把老面活在面里，发上一段时间，等到面里有些小蜂窝的时候面就发好了，放点食用碱揉好了再醒一醒就可以做馒头放到锅里蒸了。
齐妈看到齐泱拿回来的帽子，跟姥姥说：“德明娘的手艺是我们村最好的，我刚结婚的时候有空就去他们家跟着学学怎么绣花，她小舅结婚的时候我绣的那对枕巾就是跟着德明娘学的呢。”
姥姥把帽子拿在手里仔细的看着，说：“真好看，这针线就跟用机器绣的似的，你这嫂子的手艺真是没的说的。”
齐泱说：“我看大婶子做了不少针线呢，还有给德明嫂子肚子里的孩子做的小肚兜。”
齐妈说：“你这大婶子的病是从娘胎里带出来的，这么多年一直靠药养着，治又治不好，我看要是没有德明家肚子里的孩子这么撑着一口气，说不定早就跟着去了。”
姥姥说：“这个家幸亏有德明媳妇，要是没有她撑着这个家也就散了，婷婷还那么小呢，以后上学成家的没个人帮着照应着多难呀。”
齐妈说：“日子是慢慢过出来的，路是一步一步走出来的，我看这半年婷婷是长大了很多。”
齐泱把齐妈揉好了分成一个一个小面团拿起两个揉在一起，在干净的面板上使劲的。蒸馒头揉的时候越多蒸出来的馒头越好吃，以前过年走亲戚都是背着大箢子，里面放着蒸好的大馒头，这可是家里女人的脸面，馒头蒸的好人家就知道你是个会持家能干活的，要是蒸的不好人家就知道你啥也不会做，有可能是个懒婆娘，有些自己蒸不好的就会找人帮着在年前蒸好了放在瓮里，过年走亲戚的时候再拿出来用。
齐妈蒸的馒头又筋硬又好看，光看齐妈站在面板前揉面累得脑门上的那些汗就知道这出锅的馒头得有多好吃了。
齐泱说：“妈，我替你揉面吧？”
齐妈喘了口气，说：“不用，你把这些剂子就行了，平时咱们自家吃也就罢了，这过年的馒头我得自己揉。”
过年蒸馒头蒸的比平时要小些，亲戚来了吃饭的时候一桌子菜就得半饱了，平时能吃一个馒头这会大概半个就饱了。齐泱边手里的面剂子边想着，再下去几年还有谁这么下力气的做馒头呀，大家都是去馒头店里定下过年要用的馒头，都是十几斤几十斤的定，馒头店里的馒头虽然看着小小巧巧的很好看，吃起来总没有自家蒸的好吃，特别是过年的时候，蒸馒头是一件很重要的事情，齐妈今年要蒸两锅馒头，再蒸一锅枣山。
枣山就是把面弄得跟梯田似的，在上面插满了洗干净的红枣，齐妈心灵手巧，有一次看电视跟着人家学会了怎么做刺猬，又自己琢磨着怎么做一些别的小动物，所以齐泱家过年的时候不光是有枣山，面鱼这些传统的面食，还会有小刺猬等等的小动物。
做第一锅馒头之前齐妈就活好了第二锅的面放在炕头上发着，等到下午的时候就可以发好蒸第二锅，中午吃了饭再把第三锅的面活好发着晚上就能做第三锅了，齐泱只帮着妈妈揉面，揉好了齐妈把面一分为二，一个一个的放在手里压在面板上团啊团，不一会就团城一个圆圆的面团，放在面板上一压，一个馒头做好了，时候不大一锅二十来个馒头做好了。
大锅早就刷好了，放好篦子，再放上浸过水的笼布，齐妈把馒头一个一个拾进去放好了，再盖上大锅盖，等个十几二十分钟就可以烧火了。
家里蒸馒头用的是三叔秋天剪下来的苹果树枝子，所以不用总是守在灶前，只要过段时间过来看看不要让火小了灭了就行了。
这个空齐妈就开始收拾过两天要做的蒸鸡白菜，要炸的鸡炸的鱼还有要炸的藕合子。
齐泱说：“我早上出去的时候看着都在怎么这会就都走了呢？”
齐妈说：“你爷爷要给别人写对子喊齐滟去帮着拿拿对子，别的带着果果去村子里玩去了。”
齐泱说：“小嵘也跟着去了吗？小嵘跟齐源还真是对脾气呢，这才认识几天呀就这么好了。”
齐妈说：“人跟人相处得看缘分的，你看咱们村很多人门对门的住了好些年也没有关系有多好，有些人才见过几次面，有时候很长一段时间才能见一次面就能相处的很好呢。”
齐泱说：“这倒是，我倒是觉得小嵘在这里挺好的，齐源跟他可以好好说说明年中考的事情呢。”
齐妈说：“我看这两天这俩孩子这两天有时间都在一起看看书做做题的挺好的。唉，就是齐潆啊，一放假就跟撒了欢似的，也不见她写作业也不见她看书的，过了年的考试可怎么办呀。”
齐泱说：“不用管她，我这个妹妹就是这样的，哪里热闹你去哪里找就行了，你让她跟齐源一样静下心下来学习她哪里坐得住呀？还是随着她吧。”
齐妈说：“那就这样吧，等转过年来的时候让两个孩子抓抓紧，都得考上呀，这么小的孩子不上学干什么？你看咱们村那些没有上学的十六七岁的孩子，有些跟着一些小混混都混成了坏孩子了，还是考个学校去上学的好。”
齐泱说：“妈，你放心好了，他们俩啊一定都能考好的。”
到了十一点多第一锅馒头蒸出来了，蒸腾的热气里一股沁人心脾的麦香扑鼻而来，闭上眼睛深深的吸一口，嘴里的唾液腺马上就旺盛了。
齐妈把手在锅边盛满凉水的小铝盆里蘸一下，然后快速的把一个馒头捡到齐泱端着的盖帘上，齐泱说：“妈，这么热你用个铲子不行吗？”
齐妈说：“用铲子把馒头皮弄破了就不好看了，这么捡热点馒头皮碰不破的。”
一锅二十来个馒头不一会就弄到盖帘上，齐妈把笼布拿出来放到小铝盆里，一会洗一洗下午蒸馒头的时候再用。
齐妈把一个小面团团好了再揉成一个圆滚滚的样子，一头捏出一个刺猬的小嘴巴，用两粒绿豆做刺猬的眼睛，然后用剪子一下一下的顺着头的方向轻轻剪下来就是刺猬的刺了。
看着一个小刺猬在齐妈手底下活灵活现的出来了，几个孩子不愿意出去了，先是果果，问齐妈能不能做个别的小动物，齐妈又做了个小鸟，齐潆说还是做个熊猫好，于是自己拿着一个面团做熊猫，齐源跟吴宇嵘也来了兴趣，一边讨论着做个什么动物好，一边拿着面团研究着，齐妈看了看这些兴致勃勃的孩子，苦笑着跟齐泱说：“这一锅让他们自己捣鼓着做吧，我再发一锅面明天咱们再蒸一锅馒头。”
看几个孩子捯饬来捯饬去的就那几个做的烂乎乎的看不出什么样子的所谓小动物，齐泱说：“我给你们做点别致的你们看着哈。”
把一块面团切成包饺子那样大的一个一个的小剂子，再擀成皮子，把一块面搓成一个小细条，放到一个小皮子上，慢慢的卷起来，卷完一个又卷了几个皮子，从中间一拧，然后断开，就是两朵玫瑰花。
把玫瑰花放在面板上，几个孩子叹为观止，果果说：“哇，要是能染成红色的那该多漂亮呀。”
齐潆说：“姐姐，你真厉害，还能再做点别的吗？”
拿了一块面团，分成一个个小剂子，2个一组，擀成大小相等的饼，面饼上抹点食用油，抹均匀以后，折叠2次后切成3份，相同的部分叠放在一起，后的三角部分放在最上边，筷子横着压一下，然后再用2根筷子竖着往下，呈弧度的往里捏在一起，筷子，一个莲花卷就做好了。
看着摆在盖帘上的玫瑰花卷跟莲花卷，果果笑呵呵的说：“齐泱姐姐，你再给我做个小动物吧。”
齐泱想了想，拿起一个面团，一分为二，揉好了就搓成一个圆滚滚的样子，用一点面团做了两个小兔子的耳朵粘在上面，把一点面团搓成细细的一点粘在另一头做了兔子的尾巴，齐潆看着一点面团在齐泱手里转过来调过去的没一会功夫就成了一个小兔子，开心的说：“姐姐，你真厉害啊，看着很简单呢。”
齐泱说：“这个兔子是立体的，我再给你们做一个平面的。”