次日，天气晴朗，一大早张老头出门去了张族，叫上堂侄，跟族人打声招呼，然后直奔李家鸡棚。
李如意带了两个军奴比张老头早一步到了自家鸡棚。
值守的两个佃农把鸡棚打扫的干干净净，已经用蛆喂过小鸡，正煮着猪食，等煮开了就喂猪。
煮猪食的大锅特别的大，是李如意让自家铁匠打制的，直径四尺，不过没有传统铁锅那么厚实，份量只有传统铁锅的三分之一。
这样的大铁锅一共有五口，同样灶眼有五个。
现在五十头猪都小，胃口不大，两口铁锅同时煮猪食就够了。
猪食就是豆渣、玉米叶、麦麸混在一起的食物。
柴火烧得很旺，两大锅猪食很快就翻滚冒泡开锅，两个佃农把切成碎沫的生蒜往猪食上面一扫，用偌大的木勺翻搅。
猪食好了，拿木勺盛到木桶里面，然后一个个提到板车上拉到猪圈，等猪食散热温度适中，这才开始喂猪。
猪圈里的五十头小猪，刚来的时候最大的不到二十斤，最小的才十斤，来到这里几天就长了一圈。
小猪闻到猪食香味，哼哼唧唧叫唤，猪头猛撞猪圈的栏杆，恨不得冲出来抢吃。
满满的两大锅猪食大概二百斤，一会儿功夫就被五十头小猪抢吃光了。
李如意站在一旁看了一会儿，每头猪的精神头都不错，看样子很健康没有问题，这样就很好。
张老头与堂侄进了鸡棚先看到吃饱了在草地上晒太阳的几大群鸡。
好多好多的鸡，草地、角落、泥地、树下等到处都是。
只有几十只大公鸡、母鸡，其余的都是仔鸡。
仔鸡的毛不是那种软软黄色，而是硬的麻色、花色。
“长这么大了。”张老头揉了揉老花眼，“前些天看到这些鸡，一个个还没有我的拳头大，去了毛没有一两重，现在一只快有一斤重，跟别人家养了一个多月的鸡差不多大！”
堂侄是第一次来李家鸡棚，看到两千只鸡，心里十分震撼，这是他想都不敢想的事。
“鸡养的这么快。你说我们家亲家厉害吗？”
堂侄发自内心的道：“厉害。”
“那是。我们家亲家是当官的，七品军官，品级跟县令一样大。”
“是。”堂侄缩了缩脖子，表情有些畏惧。
张老头拍了一把堂侄的肩膀，“瞧把你小子给吓的，我们家亲家最是随和，没有官架子。”
李如意听到张老头洪亮的大嗓门，连忙从猪圈里出来相迎，隔着几步远就高声道：“张爷爷，您来了，够早的。”
张老头看到李如意，立刻脸上挂着慈祥的笑容，“岁数大了觉少了，半夜就醒来睡不着，倒是你，来得这么早，可是为了等我这个老头子？”
“是。我就是为了等您。”李如意目光落在堂侄身上，问道：“这位就是您说的张家叔叔吧？”
张老头指着一脸憨厚身材矮胖的堂侄，道：“是。他叫张冬瓜，是我那苦命早逝堂弟的儿子，年龄比你爹小几岁，已娶妻还没生子，现在地里没有活，就帮我看着猪圈。”
张冬瓜只瞧了李如意一眼，就知礼数的低下头，恭敬的叫道：“小姐。”
李如意见是个老实人，道：“张爷爷能让你看猪圈，是很信任你。我就叫一声冬瓜叔。”
张冬瓜连忙道：“使不得。小的可当不得小姐这么叫。”
张老头、张冬瓜跟着李如意进了猪圈。
张老头瞧了瞧房顶，再瞧了瞧四周的墙壁，“这是棚，可不是圈。”
李如意跟两个佃农使了个眼色，道：“你们与冬瓜叔在这里呆着，我出去跟张爷爷说说话。”
两个佃农开始传授张冬瓜怎么养猪，包括打扫猪圈等细活也好
李如意出了猪圈，扭头跟张老头道：“您看到站在树下的两个军奴吗？”
张老头瞟了一眼，“看到了。刚才一来就看到他们。”
“个子高的那个军奴是南地人，他有一门手艺是跟猪，嗯，跟牲口有关的，您想不想听听？”
“想。哈哈。”
李如意轻声问道：“您听说过骟猪没有？”
“啥？”
“骟猪，就是把公猪骟了。”李如意说的云淡风轻，跟说一件很寻常的事一样。
张老头面色大变，活了这么多年，只听说过人骟了蛋蛋变成太监，没听说公猪骟了，太监骟了是为了方便在宫里侍候妃嫔，公猪骟了能干啥，这也太残忍了，问道：“好好的猪骟了干啥？”
“公猪骟了长肉快。”李如意心道：还有一点，骟过的公猪长大了不会骚扰母猪。
“还有这种说法？”
“当然。南地那边有人就这么干过，事实证明，骟过的猪生长的很快。”
事实上军奴根本不会骟猪，南地也有没有人骟猪，反正不会有人跑到南地去证实这件事。
“猪骟了后不会生病死了？”
“非但不会，反而活得好得呢，猪长得很快，三个月肯定能出栏。”
张老头想想自家的二十头猪可是有一多半是公猪，要是三个月能出栏，一头猪能一两多银子，那能赚不少银钱，顿时激动起来，也不管可怜猪了，道：“那就把猪骟了，让猪快快的长肉！”
李如意低声道：“您学了这门手艺，到时有人问起，您就说以前杀猪多了，自己悟出来的，不要说是在我家学的。”
张老头活了一把年纪，从小到大都活得很明白，听了这番话，凝视李如意，心里有些明了，感激道：“小神医，别让我占你们家便宜，我的脸没那么大。”
“这不是沾便宜，您听我的，以后我家的牲口都由您骟，不会给您钱。”李如意特意在牲口两字上用了重音。
鸡棚里除了猪，还有鸡，公猪、公鸡都要骟了，光公鸡就近千只，这不是小活。
张老头沉浸在要学独门手艺的喜悦之中，“小神医，我还没学会这门手艺，万一学不会呢？”
“您杀过那么多头猪，对猪的全身了若指掌，我一说方法，您听会肯定就会了。”李如意再次给张老头戴高帽，接着就把方法口述告之。
“那老头子先试试。”张老头杀了一辈子的猪，也是个超大胆的，说干就干。