黄小厨说出了众位厨师的心声,随随便便一个小伙子,喝一口汤,连肉都没吃就否定他们的技术,工作可以不要,但要一个说法,一口汤就否定他们?
扫了黄小厨一眼,金富贵犹豫一下说道。
“行,那我就给你们演示一下。”
“你们等着吧。”
金富贵抓了一只老母鸡,进厨房一顿操作猛如虎,他自小就跟李桂花学习做菜,厨艺一流,面相没有黄小厨做的漂亮,但味道绝对不会差。
金富贵做菜的时候,黄小厨指了指厨房中的金富贵,对小春儿询问道。
“他是厨师吗?”
“不是。”
“那他学过厨艺?”
“也没有。”
“那他在饭店学过徒?”
小春儿依然摇头:“没有,没开饭店之前,他没当过厨师,也没在酒店学习过,之前一直在家种地的,他还是俺们村的村医。”
草!
一个厨师暗暗地骂了一句,嘟囔道:“这么装逼,还以为是个高手,啥几把鸟不是,就知道瞎逼逼。”
“我倒要看看,他能做出什么东西来。”
其他几个人,也面露不悦,对金富贵的行为十分的不爽,小春儿瞥了几个人一眼,想说两句的,但一时间不知道咋说……
因为……她也不相信金富贵。
她吃过金富贵做的菜,味道不错,但跟大厨比起来,还是有一定的差距的。
他哪儿来自信呢?
一个小时后,金富贵端了一份清炖土鸡出来,土鸡斩成小块,鸡油飘上在上面,一眼望过去,黄通通一大盆卖相极差。
“这啥啊?”
“清炖土鸡居然斩成小块了?”
“大老板,你到底吃没吃过清炖土鸡啊?”
一个厨子鄙夷的瞥了金富贵一眼。
黄小厨冷笑一声儿,他当厨师这么多年,还第一次见到清炖土鸡斩成小块的,鸡汤上面这么油,里面清汤寡水的,一看就没什么食欲。
“斩成小块是为了方便吃。”
“来吧,尝尝。”
“小春儿,你还没吃饭吧,你也来尝尝。”
金富贵盛了几碗汤,分给每个人一碗,他自己先端起一碗喝了一大口,然后长长地舒展了一口气。
“舒服~~~~”
“就是这个味道。”
一个厨师瞥了他一眼,小声儿嘟囔道:“这夸张的,不知道的还以为他在吸毒呢。”
讲话的时候,这厨师喝了一口鸡汤。
顿时,他愣了一下。
又喝了一口。
他皱起了眉头。
第三口,他的两只眼睛闪闪发亮,紧接着,端着碗一口气喝光了。
黄小厨几个人看着他,好奇的询问道。
“怎么样?”
“鸡汤什么味道。”
这厨师两只眼睛盯着鸡汤,无比激动的道:“香,太香了,我要再喝一碗。”
咕咚咕咚!
一口气干了两碗,嘴巴的汤汁还没吸进去,就迫不及待的盛第三碗了。
“有这么好吃吗?”
黄小厨端起碗喝了一口,一股浓郁的鸡汤味道一瞬间布满了口腔,浓浓的鸡肉香气,带着一丝丝的清甜,刚入口不觉得什么,细细品两口,滋味进入体内,一股说不出的舒服感。
再来一口,味道更加香浓。
一碗喝掉,长须一口气,一整天的疲惫都扫光了。
“不错!”
“汤不错,如果我没猜错的话,这清炖土鸡只放了盐巴,除了盐巴以外,没有任何其他的调料?”
金富贵点点头:“没错,只有盐巴。”
“嗯,确实没有其他任何佐料的味道,不过……”黄小厨放下手中的碗,看着金富贵的目光中依然不服气,他是个专业的厨师,会输给一个小农民。
“鸡汤不错,鸡肉的味道融入进了汤汁中,但这样的鸡肉会非常的难吃,鸡肉很柴,吃起来没有任何的口感。”
“顾客来吃饭,是为了吃肉的,不是为了喝汤的。”
对于黄小厨的质疑,金富贵没有解释,夹了一个鸡腿放在他的碗中。
“你尝尝吧。”
解释有啥用?
吃一口就明白了。
黄小厨瞥了他一眼,拿起鸡腿吃了一口,鸡肉的火候刚刚好,既不老,也不会太过,一口下去齿颊留香,鸡肉浓香的味道是鸡汤的几十倍。
“这怎么可能?”
黄小厨傻眼了,普通的老母鸡,鸡汤这么浓郁,鸡肉早就没有味道了。
但这个肉,居然比汤还香。
“沾点儿酱料,更好吃。”
金富贵端了一碗秘制酱料,鸡肉沾着酱料中的香菜末和辣椒油,别有一番滋味。
几个人狼吞虎咽,一直老母鸡不到十分钟的功夫就被几个人风卷残云的扫光了,一个叫老张的厨师对金富贵竖起大拇指,心服口服的道。
“小伙子牛逼。”
“你这个土鸡,我服了,我给你免费打工三个月,你让我怎么做,我就怎么做,你说的算。”
其他人也纷纷点头,愿赌服输。
黄小厨默默地放下手中的碗,沉吟了片刻,对金富贵道。
“你的做法很普通,味道这么好,是因为鸡好,跟市面上普通的土鸡不同。”
“我说的没错吧?”
金富贵多看了一眼黄小厨,盛名之下无虚士,果然不假,这个黄小厨有点儿水平。
“没错,我养的中药鸡,与其他普通的土鸡不同,不需要那么多的佐料,佐料太多破坏了土鸡原有的香味。”
“你们煮的鸡汤,佐料都太多了。”
众人点点头,对金富贵算是心服口服了。
“我明白了。”黄小厨叹了口气,幽幽地道:“是我见识太少,我服了,我免费给你打工三个月,土鸡的炖法就按照你的方式炖。”
“不过,你的摆盘太丑了,我会在摆盘上面下一些功夫的。”
酒店新开业,到处都需要钱,免费三个月的员工金富贵求之不得,他笑眯眯的与几个人握手。
“合作愉快!”
“除了清炖土鸡,我还要推出一些中药鸡,松茸鸡。”
“我保证食材,你们保证味道。”
“三个月后,正是转正,至于工资上,七千一个月,厨师长一万,如何?”
金富贵的开价比其他店高出一两千块,几个人的脸上都露出喜色。
“当然可以,金老板你说的算。”
“金老板,咱们来定一下菜单吧。”
“行,去办公室谈吧。”金富贵点点头,带着几个人去了办公室。
晚八点。
一个中年男子走进了千果园,一入店,就大声笑道:“何经理,你真是我的贵人啊!!”