如果有人说要让他们改变这种喝茶的方式,换一种茶叶喝。
他们肯定会嗤之以鼻,因为这是江辰提出来的,所以几人才没有唾江辰一脸。
毕竟他们知道,江辰是很有办法的。
他可能能够制作出新茶,但是他们却是担心,江辰制作出来的这种新茶,可能会不让人接受。
“你们何须着急!”
“喜不喜欢,用过不就知道了!”
“你们跟着吾来吧,吾亲自来尝试制作一下,让你们见识一下!”
“正好让工人们把采来的茶,送到制茶车间,吾来指导一下他们制作!”
“以后的话,我们的茶叶都必须要按照这种方法制作!”
江辰却完全没有管司马微和庞德公他们接不接受,依旧是我行我素。
司马微和庞德公对视了一眼,无奈地叹了一口气,这一次他们恐怕也是无法说服江辰放弃的。
只能够先试试,如果这新制作出来的茶叶,真的有可取之处,这也不是一件坏事。
如果他们品尝过后不行,再劝主公放弃也不迟。
主公决定了的事情,一般十匹马都拉不回来,他们明白,必须要让江辰尝试过后,让他死心才行。
而且一般情况下,他们从来没有见到过江辰失败,因此,对于他也有一种信任和期待,才会如此地纵容江辰胡来。
“小六子,过来,让工人们把茶叶送到制作车间!”
“我们现在开始学习炒茶,你把工人们集结起来,吾只做一遍!”
“你们一定要认真看,记录下来,然后慢慢地领悟!”
“要是做失败了,吾唯你是问!”
小六子,这一片茶叶的管理人员,能力还算是不错。
是江辰在街上捡到的,当时饿得皮包骨头的,感觉就像是一个行走的木乃伊一样。
江辰顺手就把他给带回了家,据他介绍,他是偷渡过来的,当初一直被官兵们追杀,好不容易自己从黄河游过来的。
这让江辰很是诧异,没有想到,小六子求生的欲望这么强,硬是游过了黄河。
后来,江辰还发现这个小六子虽然年轻只有十六七岁,但是却学习过不少的知识,还算是有点能力。
于是就打发他来这里管理茶山,事实证明,他干得非常地好。
“是,主公!”
“小的马上就去安排!”
小六子一脸感激地看了江辰一眼,他已经把江辰视作了他的再生父母。
当时如果没有江辰救他,他今天也不可能活得如此地滋润。
他只是没有料到,救自己的竟然会是汉中的一把手,他最敬爱的主公。
“走吧,我们到车间去!”
“下山去,这里不是炒茶的地方!”
江辰说完,带着人就下山去了,庞德公和司马微几人也是立刻跟着。
等到他们下到山脚下,来到炒茶的车间时,早已经累得气喘吁吁,看来,平时在汉中城的时候疏于锻炼。
导致他们的身体素质有些差了,看来回去的时候,要多多地锻炼。
主公发明的那广场舞就相当地不错。
回头的时候,可以去广场上找那些老太太们一起跳跳舞,这个相当不错。
“主公,在这里支这些锅是做甚?”
“而且每个都好像有不同的温度,然后要用这些铁锅来制茶?”
他有些不解地问道。
按照司马微的印象,原来的茶叶制作过程,那是应该把茶叶晒干,然后再进行精挑细选,选好之后再进行烘培,把它给培香...
但是江辰明显是不打算采用这种办法,因为院子里,此刻摆放的,正是那些刚刚采摘下来的秋茶。
上面甚至还能够掐出水来,这让他们有些犹豫。
这样的茶能喝否??
他们都是一脸疑惑地看着江辰,表达着他们的不解。
“呵呵,茶叶,当然要新鲜进行炒制,才能够保留它们的清香,留住他们的营养和水分,才是最极品的!”
“你们看着吧,吾等下炒出来让你们尝尝,你们肯定会喜欢的!”
江辰一脸长时间地说道。
说到这里,江辰也不理会一脸懵带的司马微等人,他自顾自地端着一大盆的茶叶,来到了一口炒锅前对着那些工人讲解道:
“这个炒茶过程,分为三个不同的步骤!”
“这三口锅分为生锅,二青锅和熟锅!”
“这个就是生锅,火一定要小,把茶叶放进去之后,要利用这个竹制的扫帚,对茶叶进行迅速地翻炒,让它将茶叶中的水分炒干!”
“这么做的目的,就是为了锁住茶叶中的水分,完全保留茶叶的精华!”
“你看看着吾怎么操作!”
江辰说完,拿起了那竹制的扫帚,在那里熟悉地炒制了起来。
为什么他会如此熟悉,因为他原来生长的乡村,就是一个茶叶生长的地方,龙井村,所以,对于茶叶的炒制,他闭着眼睛都会。
因此,当他重新拿起竹制的扫帚开始炒茶的时候,让他有一种穿越时空,回到了现代乡村的错觉。
江辰一边闭着眼睛炒制,一边跟着下面的人讲解道:
“第一道工序叫做炒青,叫做满锅旋!”
“顾名思义,就是要把茶叶满锅进行旋转炒作,让每一片茶叶,都充分地与锅接触,锅里的温度要保持一百八到二百的温度左右!”
“这个温度,大家可以用温度计,当然如果使用熟练了,也可以像吾一样,利用经验,炒作出来的,可能会更加地香!”
“毕竟,按照绝对的温度炒制出来的,千篇一律,没有惊喜!”
“当然在没有学会之前,绝对不能够像吾一样,否则就是浪费茶叶!”
“茶叶炒制的时间为一到两分钟,大家看到茶叶的叶片变得柔软,颜色暗绿,像这个程度,就完全了第一个步骤!”
“大家看清楚了否?”
江辰说完,将已经炒制成功的茶叶拿了一些给旁边的工人观察!“
“明白了,主公!”
听到江辰的话,再看了看这茶叶的颜色,他们觉得非常地简单,他们的眼睛已经学会了,至于手有没有学会,那就不知道了。
“那好,第一步炒好后就是第二步!”