第160章 鸳鸯锅

很快,找食材的,找药材的都已经回来了,一个个献宝似得吧自己手里的东西拿给我看。

“很好,接下来,你们先把这些肉放在冰块里面冰镇一下,然后把这些蔬菜洗干净吧。”

“为什么要冰啊。”几个人里就属翠竹这丫头最单纯,没有心机,心直口快的,想到了什么就说什么。

“因为这样的话肉才好吃,而且才能切成薄片啊。”我没有懊恼解释道。

“哦,原来死这样啊,还是小姐懂得多。”翠竹呵呵呵呵的傻笑着,一脸崇拜的看着我。

几个人终于切换了十万个为什么的模式,拿着东西按着我的吩咐开始干活。

我满意的看着勤快的几人。别的不说,他们干活还是让人很是满意的,而且一般我说的他们哦度能够很快的就掌握了要领,完成的很是出色。

“夏水,你帮我生火吧,火要很大。”我拉着夏水就进了厨房。

我拿了一个干净的锅,开始弄我的麻辣锅底,下辣椒花椒这些重口味的调料品翻炒,还有葱,姜,蒜,很快香味就出来了,夏水在一旁兴奋的说,“小姐,好香啊。”

可是不一会儿味道就开始刺鼻了,辣椒呛得我和夏水都是眼泪直流,“小姐,咳咳咳咳,你先出去吧,这个味道太刺激了。”夏水一边咳嗽一边要把我往旁边拉。

“哎呀,没事,这很正常,你先出去吧,你闻不惯,我已经习惯了。”我把夏水推了出去。

“小姐,不行,我不能留下你一个人。”夏水推搡着,死活不肯出去。我也不再理会他,见到已经翻炒的差不多了就开始加入水,很快味道就散去了,厨房里的空气重新恢复了洁净。

“夏水,你帮我一点,把这个挪到旁边。”我吃力的拿着大锅。因为锅还没有到,所以我只能先把汤弄好了,等到了锅拿来,我就把汤料加进去就可以了。

“小姐,这个闻上去很香啊,可是看着就很辣。”夏水感叹。

“放心,一定会很好吃的。”我欣赏的恩看了一眼自己的劳动成果骄傲的说。

我又重新拿了一个干净的锅,开始熬制自己的清汤锅,夏水目瞪口呆的看着我把一包的中药都丢进了鸡汤里,“小姐,你这样会不会毁了这锅肌肉啊。”

“不会的,这样煮出来的汤才好喝的,而且我不要肉,我要的是汤。”我笑嘻嘻的一边添着火一边说。

“哦。”夏水半信半疑的看着我,脸上还是一脸的心疼的看着煮着的鸡汤。

我闻了一下鸡汤,中药已经入味了,一股清香溢出来,我满意的舀了一勺放进碗里,尝了一口,然后又给夏水尝了一下,夏水有些迟疑还是接了过去,先是小心翼翼的闻了一下,见味道还不错,于是就小小的抿了一口。

喝下一口她的眼睛穆的瞪大,然后就笑成了半月牙状,然后她把头转向我,惊喜的看着我,然后又拿起来了碗,一饮而尽。

“哇塞,好好喝啊,小姐。”夏水的眼睛里也满是崇拜了。

“那是,你家小姐说了还喝就一定好喝,我什么时候骗过你啊。”我得意的仰了仰头。

做好了两锅汤,接下里就等着那个鸳鸯锅来就可以挪进去了。

我看了一眼肉也已经冰得差不多了,于是开始切肉,“小姐,这个我们也会的,我们来切吧,万一你要是切到手了就不好了。”夏水过来就要拿过我手里的刀

“我先给你们示范一下要多薄的。”我拿过了一块牛肉。还有些冰疼手。

我拿着刀小心翼翼的切了薄薄的一片,然后有学着饭店里的把它卷起来,做成了牛肉卷。

“看到了吗,都要切成这样的,记得一定要越薄越好。”我把切好的展示给他们看。

“小姐,这个手要很巧,我是切不出来了,你要是让我去剁骨头到是还可以。”翠竹有些不好意思的说。

“我试试吧。“”红儿自告奋勇的站出来接过了我手里的刀。她切的很小心也很慢,但是她的力度掌握的很好,切出来的肉片也很正规,我满意的点了点头,表示她做的很好。

“好了,迎春和夏水你们一起把这个羊肉和毛肚也切了吧。”我拿过羊肉递给了二人,“翠竹,你和我一起烤鱼吧,看了那么多次,这个你应该会了吧。”我笑着说。

“这个我会,小姐放心吧。”翠竹笑呵呵的接过了处理好的鱼,然后去找了炭火来准备烤鱼。

我腌制好了鱼以后翠竹的炭火也好了,我把鱼架上去开始烤,翠竹很是认真的照看着炭火,我也就不再管她,趣准备别的东西。

慢慢的天逐渐开始灰蒙蒙的了,我开始有些焦急,要是那个锅没有弄好的话,我就只能那个盆先顶替一下了,但是这样的话留只能煮两锅了。

我们几个人都是翘首以盼,盯着门口,终于欢天不负有心人,一个伙计终于把锅送来了,伙计放下了锅以后毕恭毕敬的和我说道,“我家师傅让我询问一句不知姑娘要这个要做什么。”

“当然是用来煮东西,请替我谢谢你的师傅。”我回他。

伙计半信半疑的就离开了,我马上就扑到了锅上,仔细的查探着,这个师傅的手艺果然精湛,我那么模糊的一张图纸,他都能够摸索着给我造出来这么神似的一个也是难为他了。

因为是铜的,所以加热起来会有些慢,我让人洗干净了之后就开始往里面加炭火。然后又把刚刚一直在加热着的麻辣锅和清汤锅加进去,顿时一边红红火火,一边是乳白色的清汤,看起来很好看。

“小姐,这样两边的汤就不会混在一起了。”几个小丫头像是发现了什么不得了的秘密很兴奋,然后所有人看着我的目光变得异常的崇拜。

我靠着自己的手艺居然就这样让几个小丫头臣服了,我对于自己的魅力值又有了新的定义,以后我就是自封的巧手美厨娘了。