一切准备完毕。
傻柱和秦淮茹商量，经营的菜品还是京味川菜，因为傻柱只会做京味川菜。
秦淮茹点头答应。
傻柱制定了一个菜谱，招牌菜是麻婆豆腐，毛血旺，水煮鱼，水煮肉等。
秦淮茹笑道；“这些菜都是你的拿手菜肴。”
傻柱选了一个黄道吉日开业，进行了开业典礼。
李金，来祝贺开业。
秦淮茹，棒梗，小当，槐花都来到。
包括贾张氏也来了。
一大爷，二大爷，三大爷都来贺喜。
开业典礼很热闹。
鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。
录音机中还放出了歌曲竟然是《在希望的田野上》这首歌。
傻柱和刘山在后厨忙碌着。迎客大厅来了客人。
客人基本都是附近的居民。
这些居民听说是秦淮茹的饭店开业。
大家看中秦淮茹的人品。
秦淮茹决定经营了经营方式，每一桌客人消费满十块钱赠送凉菜一份。满二十块钱赠送凉菜两份，满五十块钱赠送一个招牌菜毛血旺。
这个促销理念果然出效果。
大批的客人涌进来，一传十，十传百。
附近的居民，包括红星轧钢长的工人都来吃饭。
一些工人说秦姐退休了，退休在就业开办了一家饭店。
我们去照顾一下吧。
秦淮茹看到工人们特别开心，给了更大的优惠。
优惠送白酒。
这些秦淮茹的餐厅生意爆满。
客人们吃到麻婆豆腐，水煮鱼等人开心议论。
“秦淮茹开饭店，傻柱做大厨，我们肯定吃上了傻柱做的菜肴，你们品尝这麻婆豆腐绝对是傻柱做菜的味道。太麻辣鲜香，刺激味蕾了。好菜呀？”
“是呀，还有这毛血旺，水煮鱼，那是一绝呀。麻辣的味道顶了。”
秦淮如，小当，槐花在前厅忙的手忙脚乱。
棒梗在后厨帮忙上菜，看到迎客大厅的热闹场面。看到妈妈，妹妹们收拾餐桌都来不及。棒梗出来帮忙。
经营到晚上九点了，还有一批吃饭的客人。
这是，后厨清闲下来。
傻柱来到迎客大厅。一些客人看到傻柱招呼他喝酒。
傻柱开心的和客人打招呼。
客人笑说这天菜不错，我们吃到正宗的麻婆豆腐了。
傻柱大笑道；“哥们放心吧，只要你们来淮如饭店吃饭，我保证让你们天天吃到正宗的麻婆豆腐。”
客人们鼓掌大笑。
接着，傻柱问秦淮茹开业第一天盈利多少钱。
秦淮茹一笑道；‘我还没算呢。’
小当道；‘我来算账。’
接着，小当，槐花和傻柱一起结算。
很快算出账来。
竟然盈利了一千多块钱。
去除本钱能赚四百块钱。
秦淮茹听后开心而笑道；“哇，比我上班强多了，我现在一月退休工资才五十块钱呀。”
傻柱一笑道；“做生意肯定赚多呀。好了，你用心经营吧，我看你是一位经营高手呀。”
秦淮茹笑道；‘放心吧，我懂得施善是经营的法宝。好了，大家累一天了，做点好吃的犒劳大家，棒梗你过来。’
棒梗跑到秦淮茹面前。
“妈妈，何事，你说？”
“你小姨夫不收房租提供给这个房子，我们的感谢他，你去请他来，我们今晚好好的前途吃饭感谢一番。还有你傻柱叔叔。”
傻柱一笑道；“我也不拿你们的工资，但是，我提供的佐料和菜品必须收钱的。”
秦淮茹道；‘不，我开给你辛苦费，你放心好了。’
“不不不，我只收菜品的芬成本费，不收辛苦费。”
“行了，你别说了，去做菜吧，做几个招牌菜。”
“好的，我去做菜了。”
傻柱进了后厨，棒梗去请李金。
很快，李金来到秦淮茹热情的请李金入座。李金笑问道；“开业第一天，营业额怎么样？”
“盈利一千多块钱。”
‘哇！姐姐，你发财了！’
秦淮如一笑道；“还行吧。”
李金开心的道；‘你就用心的经营吧，赚点养老钱肯定没问题。’
“我思考过了，等我赚够养老钱了，我在饭店给京茹，让她经营，他比我年轻呀。”
李金一惊道；“京茹上班呢，还没退休呀？”
“等她退休吗，也快退休了，我们这工作都是重体力活，四十五岁就退休了。”
李金一愣笑道；‘是吗。那就等她退休吧。’
秦淮茹道；“我看现在开办这家饭店，比上班挣得多。还不如让京茹辞职呢。”