517杭州名菜——干炸响铃

吴梅给儿子送上油炸馒头片,包子,豆浆。

“儿子,妈妈做的油炸馒头片,包子,你都品尝一口。”

闫玉锋吃一口包子道;“妈妈,我要去杭州。”

吴梅一惊道;“刚回家,妈妈才看到你两天,你就走呀,儿子,多呆两天,让妈妈多看你两眼好嘛?”

“妈妈,我去杭州,坐飞机,可以当天去,当天回的。”

吴梅一愣看着闫玉锋无语。

闫玉锋道;“妈妈,你放心,这次我不出国了,我在国内发展,但是,想在国内发展,必须有资源呀,有门路呀,我去杭州就是去寻找资源,你们不是开办直播吗,没有经验吗,我去杭州取经。”

吴梅听后点点头道;“你去吧,我不拦你。”

闫玉锋开心了,吃过饭来找闫玉魁。

闫玉魁和闫解放,孙娟正在吃早点。

闫玉锋招呼闫解放,孙娟。

“叔叔好,婶婶好!”

“小锋来了,吃早点。”

“我吃过早点了。谢谢叔叔,婶婶!”

闫玉魁一笑道;“哥哥,你来找我的。肯定有事?”

“不错,我想去杭州了。”

“去杭州。好呀,我陪你去。”

闫解放一笑道;“行,你们去吧。”

闫玉魁喝下最后一口豆浆,带上闫玉锋来到自己卧室。

“哥哥,你说何事去杭州?”

“我联系李小晶了,他让我去杭州,你看看我们是不是去?”

“她都说了什么?”

“他说杭州是电商打天下,全国最好的电商直播在杭州。最好的文化氛围在杭州。杭州的时装业非常发达模特业也非常发达。”

闫玉魁挥手道;‘好呀,我们马上行动。’

接着,两人走出家,准备打车去京城国际机场。

闫解放道;“这两人傻孩子,我去送你们。”

接着,闫解放开车送闫玉锋,闫玉魁来到国际机场。

闫玉锋告诉闫解放,二叔,我们今天不回来,明天肯定回来,坐飞机很快的,两个多小时就回来了。

“好的,我们在家等你们,你们放心去吧。”

接着,闫玉锋,闫玉魁购买了飞机票,登上了飞向杭州的飞机航班。

飞机在蓝天飞行,很快来到喊走萧山机场。

落地机场后,闫玉锋走下飞机,看看杭州的风景。

发现杭州的确美。

闫玉锋想,苏杭美景甲天下,果然美的如仙境般。

接着,闫玉锋打通了李小晶打电话。

“晶晶,我到杭州了。”

“啊——你到杭州了。我马上接你,你等一下,我十一点直播下班,马上去机场接你。”

“是吗,行,我等待你。”

闫玉锋拿掉手机看看时间,上午十点了,还有一个小时的时间,李小晶才来迎接自己。

于是闫玉锋看看闫玉魁道;‘晶晶还在直播,没有下线,,要到十一点下线。’

“是吗,我们等她。没关系。”

接着,闫玉锋带上闫玉魁来到机场外边。

看到城市繁华的模样,大街上车来人往。

高楼耸立,店铺满地。

鲜美的美食味道飘荡在大街上。

闫玉锋肚子咕咕叫起来。

闫玉魁拍拍肚子。

“我们吃点东西吧?”

‘行,吃什么呢?’

“当然吃杭州街头的小吃了。”

闫玉锋看看大街上,发现一个葱包烩的小吃店。

“葱包烩,是什么小吃?”

“走,品尝一下就知道了。”

闫玉锋带上闫玉魁走到葱包烩店铺前,看到老板是一对老夫妻。两人非常忙碌。

食客排成一对购买葱包烩。

于是,闫玉锋,闫玉魁排在队伍后面。

闫玉锋问前面的一位大姐。

“大姐你好,什么是葱包烩,这是什么食品?”

大姐很热心道;“你说外地来的吧,不了解杭州的小吃?”

“对对对,我是外地的,刚到杭州。”

“刚到杭州,杭州欢迎你,欢迎你观看杭州的美景,了解杭州的美食。”

“谢谢!谢谢!大姐,你真热心呀!”

“葱包烩这道美食传至宋朝,南宋时候秦桧害死了岳飞,百姓痛恨秦桧,于是想了一个办法用面扭成秦桧的人模样油炸吃掉,这就是油条的由来,但是,油炸秦桧感觉不解恨,于是,百姓显出了制作一张面皮包起来一根油条煎炸秦桧的办法,这道美食就是葱包烩。”

闫玉锋大惊,想不到一道美食从宋朝传到现在。

闫玉锋一笑谢一声大姐,突然问道;‘那应该叫面包秦桧呀,为何叫葱包烩?’

“因为现在的葱包烩发展演变了,里面放了葱,油条,还有放火腿的,鸡蛋的,所以叫葱包烩了。吃的时候,你还可以抹点甜面酱,辣椒酱,非常好吃美味一道街边小吃,必须品尝。”

闫玉锋,闫玉魁开心而笑。

很快,排到闫玉锋,闫玉魁。

闫玉锋要了两个葱包烩。

老人开心一笑问道;‘小伙子你都要什么呀?’

闫玉锋一惊看看老人有点木呆。

老人一笑道;‘葱包烩中等食材是有客人点的,你点什么食材,我们给你放什么食材。’

闫玉锋明白了,笑对老人道;“我们要鸡蛋,火腿,油条,葱。”

老人立即取了一张面饼,打一个鸡蛋,放上几片火腿,一根油条,一根小葱。

包上这些食品后开始煎制。

煎制出来两个葱包烩送给闫玉锋,闫玉魁笑道;“小伙子,这儿有甜面酱,辣椒酱,想吃什么口味的就抹什么口味的酱料。”

“好的,谢谢老人家!”

闫玉锋看看闫玉魁问道;‘小魁,你吃什么口味的?’

“当然吃辣的。”

闫玉锋拿起刷子给闫玉魁抹了辣椒酱,接着,也给自己抹了辣椒酱。

闫玉锋味道辣椒酱的香味,拿起葱包烩吃一口,满嘴生香,辣椒的味道,油条味道,火腿的味道,鸡蛋的味道交织在一起,冲击着自己的口腔。

“哇!好香!味道萌萌哒,好吃极了。”

闫玉魁吃一口摇动脑袋不停的赞美。

闫玉锋疯狂的吃掉一个葱包烩,感觉没有吃尽兴,看看闫玉魁还在吃。自己手上空了。

于是,闫玉锋望着闫玉魁眨巴俩下嘴巴,瞪着闫玉魁手上葱包烩。

闫玉魁一惊,回头对老人道;‘老人家,再给我们来两个葱包烩。’

老人一笑,立即给煎了两个葱包烩送上。

闫玉锋疯狂的品尝连声说好吃。

吃饱了,闫玉锋感谢一声老人。

带上闫玉魁来到奶茶店购买了两瓶奶茶。

喝一口奶茶,看看手机上时间马上到十一点了。

闫玉锋想,李小晶快来了吧。

接着,闫玉锋带上闫玉魁回到机场前的广场上等待李小晶。

片刻功夫,李小晶来电话。

“喂,你们现在哪儿?我马上到了。”

‘我们在机场。’

“好的,我马上到了,我开了一辆赤红色的车,你们看到车既靠过来。”

‘好的,明白。’

李小晶开车而行,很快来到机场前广场上,把车开到大门前停下。

下车寻找闫玉锋,闫玉魁。

闫玉锋看到美的如仙的李小晶,跑上前。

李小晶看到闫玉锋莞尔一笑道;‘玉峰,好久不见!’

“好久不见,你好吗?”

“我还好,你还好吗?”

这是闫玉魁走来。

李小晶开心一笑道;“小魁,你也来了?”

“晶晶姐好!”

“走吧,上车吧?我们吃饭去。”

“我们吃过饭了。”

‘啊!你们吃过饭了,吃的什么?’

“杭州小吃葱包烩真好吃,我们吃了两个葱包烩。”

“咯咯咯,好吗,你们成吃货了。上车吧。”

两人上车,李小晶开车而行。

“你们在欧洲做什么呀?”

“服装设计?”

“怎样,生意好吗?”

‘不好,好的话,我们不会出现在杭州了。’

“是吗,为何不好呀?”

“在巴黎,所有的时装都是围绕巴黎时装周转动的,但是,时装周上只有那些出名的时装设计师才能有展现的机会,我们这样的无名小卒是没有展示的机会的。”

“哇!好可伶,你们为何不早点回国,现在国内形式好多了。”

闫玉锋道;“我们总想在欧洲能混出店面名堂,最后发现有点名堂都没有混出来。哎,想想就后怕。”

‘行了,别后怕了,你们来杭州了,杭州机遇多的是,你们肯定有展示的机会。现在哦我们吃点饭,吃饭后我带你们去一个时装周现场看看。’

“时装周现场,杭州也有时装周吗?”

“杭州几乎天天都有时装周。”

‘是吗,不会吧?’

“杭州现在聚集了数千家直播平台,时装直播是非常重要的一个板块。每天都有直播平台组织时装周活动,拍摄直播。”

“是吗,可以吗,想不到国内时装事业如此发达了。”

“是呀,每天都有新的超模诞生,每天都有新的时装破冰冲上热销榜。你只要用心,你肯定能成功。”

“那最常常展示的都是什么时装?”

“基本都是本地最传统的时装。”

“我有好多欧洲风格时装设计,不知道可以吗?”

“你可以试一试吗,不试验哪儿来大成功。”

“行,我试验一下。”

李小晶笑问道;‘欧洲最流行的时装款式是?’

“皮草款式。”

“皮草款式?”

“对,欧洲皮草款式最火,特别是兽皮款式时装,是最受欢迎的。”

李小晶一笑道;‘行,我支持你设计看看。’

接着,李小晶开车来到一家大酒店。

李小晶下车带上闫玉锋,闫玉魁走进酒店。

来到包间,李小晶拿起菜单点菜。

“玉峰,玉魁,你们想吃什么,告诉我?”

“吃点杭州的特色菜肴吧。”

李小晶立即点了,杭州的特色菜肴,西湖醋鱼,东坡肉,宋嫂鱼羹,龙井虾仁,干炸响铃,叫花鸡,荷叶粉蒸肉等等名菜。

最后,李小晶看看闫玉锋,闫玉魁问道;‘我们喝点杭州的黄酒吧,你们没有喝过黄酒吧,品尝一下黄酒的味道。’

闫玉锋一惊点点头道;“可以呀。”

其实,闫玉锋是被李小晶点的菜震惊到了。

有的菜他都没有听说过,那就更加没有吃过了。

比如荷叶粉蒸肉,干炸响铃,宋嫂鱼羹等。

闫玉魁也蒙圈了,这么多美食,他都没吃过,没见过,没听说过。

我今天要开开眼界。

看看杭州的美食。

很快,服务员送来了黄酒。

一坛黄酒,李小晶提起酒坛到了三碗酒,送给闫玉锋,闫玉魁。

李小晶一笑道;“你们先喝一口,品尝一下黄酒的味道。”

于是,闫玉锋,闫玉魁端起碗品尝一口。

“咦,甜的,味道好好呀。”

李小晶笑道:“是的,甜丝丝的严重味道,这就像哦我们北方的啤酒,味道好,度数低,但是,可比啤酒好喝多了。”

这时,服务员送上第一道菜——西湖醋鱼。

闫玉锋看一眼笑道;‘这应该是西湖醋鱼吧?’

“对,这就是西湖醋鱼,用的西湖中鲤鱼烹调而成。”

接着,服务员送上了东坡肉。

闫玉魁笑道;‘这是东坡肉。’

李小晶点点头。

接着,服务员搜上一盘菜,闫玉锋看看不认识。

闫玉魁呆住了,看到盘子中金黄色一条条,但是不知道是什么。

李小晶一笑道;“这是一道杭州名菜,干炸响铃。”

“哇!这就是干炸响铃呀,都用什么食材烹调而成?”

“这道干炸响铃用豆腐皮,卷上肉末油炸而成,非常美味好吃。”

“嘿,这不就是油炸豆腐皮吗?”

‘不,里面肉末有讲究,这肉末选用猪里脊肉剁成末,加入葱花,鸡蛋,盐,黄酒,味精,甜面酱,胡椒粉,生抽,花椒粉搅拌均匀涂抹在豆腐皮卷起来,味道非常鲜美,醇厚。来,你们品尝一下吗?’

闫玉锋夹起一条送进嘴巴品尝一番,果然满嘴生鲜,味道美味之极。

“嗯,好吃,香!”

闫玉魁吃掉一条,又夹起一条咀嚼的嘎巴响。

闫玉魁笑道;‘好吃,太香了!’

接着,服务员又端上一道菜。

闫玉锋看后呆愣住了。

闫玉魁也呆愣住了。

李小晶笑道;‘这是宋嫂鱼羹,这道菜是杭州名菜,有八百年的历史了。它选用鳜鱼,鲈鱼配上火腿,竹笋,香菇,鸡蛋黄,葱姜,胡椒粉,绍酒,酱油,醋,味精,淀粉,熟猪油等等配料酿制而成。’

闫玉锋一笑道;‘看上去好美的颜色?’